SIMON ASSOCIES conseille le groupe MATSURI dans le cadre de sa procédure de sauvegarde

Fondé en 1986, le groupe MATSURI est le spécialiste de l restauration japonaise à comptoir tournant en France, concept qui reste original sinon unique. Le groupe compte 13 établissements en France, plus de 200 collaborateurs, enregistre un chiffre d’affaires de 17.8 M€. La restauration japonaise a subi en 2013‐2014 la mauvaise conjoncture pesant sur le secteur de la restauration. Bien que son exploitation fût toujours restée profitable, le groupe MATSURI a été confronté à la nécessité de réaménager son endettement, exclusivement financier, à ses capacités contributives.
Une procédure de sauvegarde a été ouverte en juillet 2015 devant le Tribunal de commerce de Paris dans cet objectif. Accepté par les créanciers, le Tribunal de commerce de Paris a adopté le plan de sauvegarde le 12 juillet 2016.